Vinos alrededor del mundo - Musumeci, Bernardo
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Índice La región de Champaña: Un terruño único Geografía y clima: Descubriendo los secretos del suelo y el clima Champagne Crus: clasificación y jerarquía de viñedos Uvas permitidas: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier >El Método Champenoise: El arte de crear burbujas De la uva al vino base: el proceso de elaboración del vino La Segunda Fermentación: El Nacimiento de las Burbujas en la Botella Levadura y autolisis: la complejidad que surge con el tiempo >Tipos de Champagne: Una guía completa Blanc de Blancs: la elegancia del Chardonnay Blanc de Noirs: una fuerza de Pinot Noir y Meunier…mehr

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Produktbeschreibung
Índice La región de Champaña: Un terruño único Geografía y clima: Descubriendo los secretos del suelo y el clima Champagne Crus: clasificación y jerarquía de viñedos Uvas permitidas: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier >El Método Champenoise: El arte de crear burbujas De la uva al vino base: el proceso de elaboración del vino La Segunda Fermentación: El Nacimiento de las Burbujas en la Botella Levadura y autolisis: la complejidad que surge con el tiempo >Tipos de Champagne: Una guía completa Blanc de Blancs: la elegancia del Chardonnay Blanc de Noirs: una fuerza de Pinot Noir y Meunier Rosado: La seducción del color y el sabor Clasificación por dulzor: del Brut Nature al Doux >Degustación y Servicio: Apreciando el champán al máximo El arte de catar: cómo analizar y describir el champán Temperatura y vasos: Los detalles que marcan la diferencia >Productores de champán: Los artesanos de la burbuja Grandes casas: Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Dom Pérignon Viñedos independientes: la búsqueda de la expresión del terroir Cooperativas: el poder de trabajar juntos >El futuro del champán: Desafíos y oportunidades Sostenibilidad y medio ambiente: los desafíos de la viticultura moderna Cambio climático: adaptación al nuevo escenario El Mercado Global: Preservando la Tradición y la Exclusividad
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