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Una enfermedad respiratoria aguda, conocida como la nueva enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19), se indentó a finales de 2019. Según la Organización Mundial de la Salud, ahora es un problema pandémico. Hasta ahora no hay ninguna vacuna o medicamento para el tratamiento de esta enfermedad. El mundo, incluyendo Etiopía, ha estado confiando en la práctica de diferentes medidas preventivas. Hasta el 17 de abril de 2020, el ministro de sanidad etíope informó de 117.542 casos confirmados y 1.813 muertes por COVID-19 de un total de 1.714.966 pruebas de laboratorio realizadas. El pilar del enfoque para evitar el COVID-19 es la aplicación de medidas preventivas. Por lo tanto, el presente estudio tiene como objetivo evaluar las prácticas actuales de higiene de la carne en las carnicerías y los factores de riesgo asociados a la transmisión del COVID-19 entre los consumidores de una subciudad seleccionada, Addis Abeba, 2020. Objetivo: El objetivo de este estudio es evaluar las prácticas actuales de higiene de la carne en las carnicerías y los factores de riesgo asociados a la transmisión de covid -19 entre los consumidores de las subciudades seleccionadas de Addis Abeba entre diciembre de 2020 y junio de 2021.