Rodolfo Paoletti, Helmut Sies, Joachim Bug, Enzo Grossi, Andrea Poli

Vitamina C

The State of the Art in Disease Prevention Sixty Years After the Nobel Prize
Übersetzung: Bolego, C.

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

A sessant'anni dalla scoperta della Vitamina C da parte del Premio Nobel Albert Szent-György, il volume presenta un approfondimento delle tematiche maggiormente discusse intorno alla principale vitamina antiossidante idrosolubile. Grazie al contributo di esperti accreditati internazionalmente, è stato possibile riunire i risultati ottenuti nella ricerca scientifica di base, in epidemiologia e in medicina clinica, nonché descrivere le principali proprietà moleculari, biologiche e fisiologiche della vitamina C. Il volume si propone di contribuire a una migliore comprensione del ruolo dell'acido ascorbico in alcune patologie cardiovascolari, respiratorie e tumoriali e di approfondire le potenzialità del composto nella prevenzione e nel trattamento di tali patologie.

Produktdetails

• Verlag: Springer, Berlin
• 1998.
• Seitenzahl: 173
• Erscheinungstermin: 1. August 1998
• Italienisch
• Abmessung: 240mm x 157mm x 13mm
• Gewicht: 480g
• ISBN-13: 9788847000148
• ISBN-10: 8847000149
• Artikelnr.: 24499768

Inhaltsangabe

Antiossidanti a salute. Modulazione della morte cellulare con ossidanti ed antiossidanti. Metabolismo ed interazioni metaboliche della vitamina C. Antiossidanti e prevenzione del cancro nel 1997. Vitamina C e prevenzione del cancro gastrico. Vitamina C e fattori di rischio cardiovascolare. vitamina C e malattie cardiovascolari: meccanismi di azione. Vitamina C ed infezioni. La Vitamina C nelle patologie respiratorie. Assunzione consigliata di Vitamina C: dai meccanismi molecoari all'applicazione clinica. Sicurezza di alte dosi di Vitamina C.