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La vitamina B1 tiene la fórmula molecular C12H17N4OS. Es un precursor metabólico del pirofosfato de tiamina, la forma activada en el hígado, que permite convertir los hidratos de carbono en energía y garantiza el buen funcionamiento de los sistemas nervioso y muscular. Sintetizada por bacterias, plantas y hongos, interviene en el metabolismo energético, la regulación del humor, la insuficiencia cardiaca y los dolores musculares. La vitamina B2 es necesaria para la síntesis del dinucleótido de flavina adenina y del mononucleótido de flavina. Se suele aislar de la leche en forma de lactoflavina, de los huevos en forma de ovoflavina y del hígado en forma de hepatoflavina. Es eficaz contra la fatiga, ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso, contribuye al mantenimiento de los glóbulos rojos y participa en el metabolismo del hierro. También interviene en la síntesis de la queratina.