Foram Vaghela, Hitendra Joshi, Vijay Ram

Vitaminas: Una necesidad diaria

Introducción general, extracción, aislamiento e identificación de vitaminas

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Produktbeschreibung

Las vitaminas son micronutrientes que el organismo necesita para llevar a cabo una serie de funciones normales. Las vitaminas son sustancias orgánicas que suelen clasificarse como liposolubles o hidrosolubles. Las vitaminas liposolubles (vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K) se disuelven en la grasa y tienden a acumularse en el organismo. Las vitaminas hidrosolubles, como la vitamina C, se eliminan rápidamente del organismo y sus niveles en la dieta deben ser relativamente altos. Las vitaminas refuerzan el sistema inmunitario, favorecen el crecimiento y desarrollo normales y ayudan a las células y órganos a realizar su función.En este libro se habla de las clasificaciones de las vitaminas, los distintos métodos de extracción de vitaminas y las técnicas utilizadas para el aislamiento de vitaminas.

Produktdetails

• Verlag: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Seitenzahl: 56
• Erscheinungstermin: 8. Januar 2024
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 102g
• ISBN-13: 9786207024476
• ISBN-10: 6207024478
• Artikelnr.: 69762923

Autorenporträt

Foram Vaghela est chercheur au département de chimie de l'université de Saurashtra-Rajkot, sous la direction du professeur Hitendra Joshi, professeur et directeur du département. Elle s'intéresse particulièrement à la chimie médicinale et à la chimie des produits naturels. Elle a déposé un brevet sur la détection du sexe des palmiers dattiers. Elle a publié un livre et cinq articles internationaux.