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Les vitamines sont des nutriments essentiels dont un organisme a besoin en quantités limitées.Toutes les vitamines sont également responsables d'une bonne santé et sont essentielles à une croissance et une reproduction normales.L'un des rôles les plus importants des vitamines est celui de cofacteur pour les enzymes appelées coenzymes.Les vitamines sont les composants négligeables des aliments qui jouent un rôle important dans la nutrition humaine et aident à maintenir un système nerveux sain. Les vitamines sont essentielles au métabolisme et au bien-être physique. Les vitamines participent également à la formation des hormones, des cellules sanguines et du matériel génétique. Les vitamines jouent également un rôle important dans la prévention et le traitement de nombreuses formes de cancer.