Vitaminy - äto neobhodimye pitatel'nye weschestwa, kotorye trebuütsq organizmu w ogranichennyh kolichestwah. Vse witaminy w rawnoj stepeni otwechaüt za horoshee zdorow'e i neobhodimy dlq normal'nogo rosta i razmnozheniq. Odna iz samyh wazhnyh rolej witaminow - äto rol' kofaktora dlq fermentow, nazywaemyh kofermentami. Vitaminy neobhodimy dlq obmena weschestw i fizicheskogo blagopoluchiq.Vitaminy takzhe pomogaüt w obrazowanii gormonow, kletok krowi i geneticheskogo materiala.Vitaminy takzhe igraüt wazhnuü rol' w profilaktike i lechenii mnogih form raka.