Aktual'nost' raboty. V nastoqschee wremq problema izucheniq mikrobnoj äkologii cheloweka wydwigaetsq w razrqd naibolee aktual'nyh i perspektiwnyh. Razrabotka i massowoe ispol'zowanie probiotikow i probioticheskih produktow, optimiziruüschih mikrobiocenoz pischewaritel'nogo trakta, w perwuü ochered' detej, a zatem i wzroslogo cheloweka, qwlqetsq äwolücionno obosnowannym mikroäkologicheskim bazowym priemom podderzhaniq fizicheskogo i duhownogo zdorow'q, uwelicheniq prodolzhitel'nosti i aktiwnosti zhizni naseleniq i wazhnejshej predposylkoj poqwleniq nowogo zdorowogo pokoleniq. V swqzi s ätim w XXI weke stoit perspektiwnaq nauchno-tehnicheskaq zadacha ¿ na baze dostignutogo urownq biotehnologii razwit' nowye naprawleniq, otwechaüschie sowremennoj koncepcii «zdorowogo pitaniq», odnim iz kotoryh qwlqetsq sowershenstwowanie i wyhod na nowyj kachestwennyj urowen' po proizwodstwu i ispol'zowaniü mikroorganizmow-probiotikow. Mediko-biologicheskie issledowaniq biologicheski aktiwnoj dobawki (BAD), pokazali, chto ispytannaq dobawka obladaet antioxidantnymi, antikancerogennymi swojstwami.