Vliqnie dobawleniq ostatkow aceroly na harakteristiki jogurta - Tome, Anna Jemanuäl' Soares;Sousa, Sewerina de;Farias, Juanne Yaueiroz
29,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
  • Broschiertes Buch

Pri promyshlennoj pererabotke aceroly obrazuetsq bol'shoe kolichestwo othodow, kotorye, kak prawilo, wybrasywaütsq ili ispol'zuütsq ne polnost'ü, chto priwodit k poterqm syr'q i änergii, a takzhe negatiwno skazywaetsq na okruzhaüschej srede. Poskol'ku äti othody agropromyshlennogo proizwodstwa bogaty antioxidantnymi soedineniqmi, wysokim soderzhaniem witamina S i drugimi bioaktiwnymi soedineniqmi, ih mozhno ispol'zowat' bolee äffektiwno. Cel'ü dannogo issledowaniq bylo ispol'zowanie ostatkow aceroly putem dobawleniq ih w jogurt, a takzhe ocenka wliqniq ätih ostatkow na fiziko-himicheskie i texturnye harakteristiki jogurta.…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Pri promyshlennoj pererabotke aceroly obrazuetsq bol'shoe kolichestwo othodow, kotorye, kak prawilo, wybrasywaütsq ili ispol'zuütsq ne polnost'ü, chto priwodit k poterqm syr'q i änergii, a takzhe negatiwno skazywaetsq na okruzhaüschej srede. Poskol'ku äti othody agropromyshlennogo proizwodstwa bogaty antioxidantnymi soedineniqmi, wysokim soderzhaniem witamina S i drugimi bioaktiwnymi soedineniqmi, ih mozhno ispol'zowat' bolee äffektiwno. Cel'ü dannogo issledowaniq bylo ispol'zowanie ostatkow aceroly putem dobawleniq ih w jogurt, a takzhe ocenka wliqniq ätih ostatkow na fiziko-himicheskie i texturnye harakteristiki jogurta.
Autorenporträt
Anna Jemanuäl' Soares Tome okonchila Federal'nyj uniwersitet Kampina-Grande po special'nosti "Pischewaq inzheneriq" i w nastoqschee wremq uchitsq w magistrature po special'nosti "Sel'skohozqjstwennaq inzheneriq poslediplomnogo obrazowaniq".