Swezhesobrannye plody sapoty odinakowogo razmera promywali, ochischali i obrabatywali CaCl2 10 000 i 5 000 mg/l w techenie 5 minut, GA3 150 i 300 mg/l w techenie 10 minut, kinetinom 100 i 200 mg/l w techenie 20 minut i ätrelom 1 000 i 2 000 mg/l w techenie 5 minut. Obrabotannye i neobrabotannye plody byli upakowany w kartonnye korobki razmerom 30 x 30 x 30 sm s 6 wentilqcionnymi otwerstiqmi diametrom 3 sm kazhdoe s protiwopolozhnyh storon i hranilis' w laboratorii PG. Jexperiment byl postroen po sheme polnoj randomizacii i powtorqlsq chetyre raza s wosem'ü obrabotkami i kontrolem. Plody byli podwergnuty razlichnym kolichestwennym i kachestwennym analizam na 4, 6, 8, 10 i 12 den' hraneniq. CaCl2 5000 mg/l okazalsq luchshim sredstwom, kotoroe ne tol'ko prodlilo srok hraneniq plodow sapoty, no i snizilo posleuborochnye poteri, uwelichilo uprugost' plodow, kolichestwo dnej do sozrewaniq, TSS, wosstanowitel'nye, newosstanowitel'nye i obschie sahara, a takzhe snizilo kislotnost'.