Mahesh Kadam, Subhash Dharmadzhi Surw, Vishnu Bondhare

Vliqnie i ocenka pererabatywaüschih otraslej na osnowe sel'skohozqjstwennoj produkcii

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Bobowye sostawlqüt neot#emlemuü chast' indijskogo raciona. Bobowye w Indii schitaütsq edinstwennym istochnikom belka dlq bednqkow. V Indii w 2011-12 godah chistaq dostupnost' bobowyh na dushu naseleniq sostawlqla okolo 31,6 g w den' i 11,5 kg w god. Osnownymi bobowymi kul'turami, wyraschiwaemymi w Indii, qwlqütsq nut, golubinyj goroh, chechewica, boby mung, boby urd i polewoj goroh. Vyraschiwaetsq mnozhestwo sortow bobowyh, kotorye posle pererabotki upotreblqütsq w pischu w razlichnyh widah produktow. Bobowye obychno prewraschaütsq w dal putem degustacii i rasschepleniq. Ispol'zuütsq kak suhoj, tak i mokryj sposoby izmel'cheniq. Osnownymi processami pri pomole dala qwlqütsq ochistka, sortirowka, kondicionirowanie, degusirowanie, rasscheplenie, separaciq, polirowka i fasowka w meshki. V Indii pochti 11 millionow tonn bobowyh pererabatywaütsq w dal (degusirowannye i rasscheplennye bobowye); iz ostawshihsq 3,6 milliona tonn bol'shaq chast' ispol'zuetsq kak cel'noe zerno dlq prigotowleniq pischi, a ostal'naq chast' - na semena. Pererabotka - äto qrkaq storona dobawleniq stoimosti, kotoraq priwodit k izmeneniü scenariq rosta i produktiwnosti bobowyh. Ona wedet k pitatel'nomu i äkonomicheskomu rostu.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 60
• Erscheinungstermin: 30. November 2023
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 107g
• ISBN-13: 9786206904298
• ISBN-10: 6206904296
• Artikelnr.: 69577258

Autorenporträt

Mahesh Mahadeo Kadam, professeur assistant, Lovely Professional University, Punjab. Sharad Sachan, professeur adjoint, Lovely Professional University, Punjab, Ranjit Patil, docteur en économie agricole, Dr. P.D.K.V, Akola.