Vliqnie razlichnyh metodow obrabotki - Jokanant, Bawaneethan; Vasantharuba, Seewaratnam
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Nazwanie dannogo issledowaniq - "Vliqnie razlichnyh metodow obrabotki na soderzhanie rezistentnogo krahmala w otdel'nyh klubnqh". Ustojchiwyj krahmal qwlqetsq moschnym pitatel'nym weschestwom dlq nashego organizma i imeet mnozhestwo poleznyh dlq zdorow'q swojstw. Cel'ü dannogo issledowaniq qwlqetsq ocenka wliqniq razlichnyh metodow obrabotki na soderzhanie rezistentnogo krahmala. A takzhe pomoch' opredelit' wliqnie chetyreh razlichnyh sposobow obrabotki na urowen' stojkogo krahmala.

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Produktbeschreibung
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Autorenporträt
Jokanant Bawanetan [B.Sc w Agri (Hons), Spl w Food Tech i M.Sc w Food Science and Technology (Pera)(Read)]. Prepodawatel', kafedra tehnologii pischewyh produktow, Shri-Lanka-Germanskij uchebnyj institut (SLGTI), Kilinochchi, Shri-Lanka.