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V nastoqschem issledowaniidlq analiza byli wybrany chetyre sorta chernogo gramma NUK-17-02, NUK-17-05, NUK-17-06 i NUK-17-10. Obrazcy byli proanalizirowany w chetyreh razlichnyh obrabotannyh sostoqniqh: syrom, warenom, prigotowlennom pod dawleniem i prorosshem. Genotip chernogo gramma NUK-17-02 soderzhal naibol'shee kolichestwo prolamina, natriq, marganca, cinka i sery po srawneniü s drugimi genotipami. Sredi pqti genotipow chernogo gramma naibol'shee soderzhanie obschego rastworimogo sahara, nereduciruüschego sahara, kal'ciq i kaliq nablüdalos' w genotipe NUK-17-06. V dwuh slowah ,metod…mehr

Produktbeschreibung
V nastoqschem issledowaniidlq analiza byli wybrany chetyre sorta chernogo gramma NUK-17-02, NUK-17-05, NUK-17-06 i NUK-17-10. Obrazcy byli proanalizirowany w chetyreh razlichnyh obrabotannyh sostoqniqh: syrom, warenom, prigotowlennom pod dawleniem i prorosshem. Genotip chernogo gramma NUK-17-02 soderzhal naibol'shee kolichestwo prolamina, natriq, marganca, cinka i sery po srawneniü s drugimi genotipami. Sredi pqti genotipow chernogo gramma naibol'shee soderzhanie obschego rastworimogo sahara, nereduciruüschego sahara, kal'ciq i kaliq nablüdalos' w genotipe NUK-17-06. V dwuh slowah ,metod prigotowleniq pod dawleniem okazalsq luchshim metodom, poskol'ku on pozwolqet sohranit' bol'shinstwo mineral'nyh pitatel'nyh weschestw, belok, belkowye frakcii i sahara.
Autorenporträt
Dr. Nilima Karmakar arbeitet seit 9 Jahren als Assistenzprofessorin an der Navsari Agricultural University in Gujarat, Indien. Ihre wissenschaftliche Arbeit konzentriert sich auf die Erforschung von Hülsenfrüchten und Knollengewächsen. Sie interessiert sich für verschiedene Arten der Lebensmittelverarbeitung mit diesen Pflanzen.