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Probioticheskie mikroorganizmy ochen' chuwstwitel'ny k uslowiqm okruzhaüschej sredy, a takzhe k fiziko-himicheskim processam, neobhodimym dlq ih wydeleniq w razlichnye lekarstwennye formy. Cel' dannoj raboty - najti podhodqschij metod sohraneniq probioticheskih mikroorganizmow posle ih mikrokapsulirowaniq. Dlq ätogo predlozheny razlichnye procedury sublimacionnoj sushki i izucheno, kak oni wliqüt na wyzhiwaemost' probiotikow posle mikrokapsulirowaniq i na harakteristiki mikrochastic.