Abdurrahman Badmus

Vliqnie tehnologicheskih parametrow na tehnologicheskie swojstwa qmsowoj muki

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Produktbeschreibung

Issledowalos' wliqnie tehnologicheskih parametrow na rabochij index, äffektiwnost' pomola, nasypnuü plotnost', nabuhaemost' i wodopogloschaüschuü sposobnost' qmsowoj muki pri ispol'zowanii mel'nicy dlq izmel'cheniq. Nezawisimymi peremennymi byli: soderzhanie wlagi, skorost' i whodnoe otwerstie. Otklikami byli rabochij index, äffektiwnost' pomola, nasypnaq plotnost', wodopogloschenie i nabuhaemost' muki. Bylo obnaruzheno, chto obrabotka znachitel'no wliqet na reakciü pri p<0,05. Optimal'nye uslowiq processa byli dostignuty pri wlazhnosti korma 12 %, skorosti wrascheniq wala 506 ob/min i zagruzochnom otwerstii 5 200 mm2, chto dalo 19,1 % krupy, 23,6 % muki i 54,2 % muki. Koäfficient zhelatel'nosti processa optimizacii sostawil 0,78. Validaciq prognoziruemogo optimal'nogo soderzhaniq wlagi, skorosti wrascheniq wala shneka i whodnogo otwerstiq podachi dala oshibki 19, 14,4 i 6,1 % dlq krupy, muki i muki, sootwetstwenno. Razrabotannye modeli predostawili neobhodimye inzhenernye dannye dlq äffektiwnoj pererabotki batata w muku na mel'nicah.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 60
• Erscheinungstermin: 20. Mai 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 107g
• ISBN-13: 9786207561483
• ISBN-10: 6207561481
• Artikelnr.: 70728061

Autorenporträt

Abdurrahman Adeleye Badmus é um académico certificado em engenharia de processos e alimentar com proficiência técnica em engenharia de pós alimentares, alimentos funcionais, modelação e simulação de processos.