V rabote rassmatriwalas' wzaimoswqz' mezhdu wozdejstwiem ul'trafioletowogo izlucheniq solnca na semena podsolnechnika i okislitel'noj porchej poluchennogo masla. V kachestwe standartow ispol'zowalis' pokazateli kislotnosti i perekisnogo chisla po srawneniü s rekomenduemym kodexom dlq pischewogo podsolnechnogo masla. V kachestwe osnownogo analiticheskogo metoda ispol'zowalas' gazozhidkostnaq hromatografiq (G.L.C.). Standartnye zhirnye kisloty, ispol'zowannye dlq postroeniq (G.L.C.).