V knige privoditsya analiz literatury po primeneniyu karotinoidov v kachestve kormovoy dobavki v ratsionakh zhivotnykh. Opisany nauchnye issledovaniya po primeneniyu vodnorastvorimykh form karotinoidov v svinovodstve i izucheniyu ikh vliyaniya na pokazateli lipidnogo i uglevodnogo obmena organizma sviney. Rabota vypolnena v FGBOU VPO "Ul'yanovskaya gosudarstvennaya sel'skokhozyaystvennaya akademiya imeni P.A.Stolypina". Kniga rasschitana na fiziologov, biologov, biokhimikov, kormlentsev, zhivotnovodov, rabotayushchikh s kormovymi dobavkami v zhivotnovodstve, kormoproizvodstve, a takzhe na studentov i aspirantov biologicheskikh spetsial'nostey.
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