Tunis - strana, gde sel'skoe hozqjstwo qwlqetsq absolütnym prioritetom. K sozhaleniü, godowoe kolichestwo osadkow ochen' neregulqrno w prostranstwe i wremeni. V ätom kontexte nastoqschaq rabota, naprawlennaq na walorizaciü ogurcow, predstawlennyh chetyr'mq mestnymi sortami, mozhet pomoch' fermeram preodolet' depressiwnye posledstwiq zasuhi i deficita wody. Kinetika prorastaniq i konechnaq skorost' prorastaniq, kotorye byli prowedeny na chetyreh partiqh semqn mestnyh sortow skwosha, pokazali, chto razlichnye koncentracii D-mannitola znachitel'no uluchshaüt konechnuü skorost' prorastaniq mestnogo sorta Batati orange.Rezul'taty pokazali, chto razlichnye koncentracii D-mannitola, wyzywaüschie sostoqnie wodnogo stressa, wyzywaüt mnogochislennye fiziologicheskie narusheniq w wozdushnyh chastqh rastenij mestnyh sortow Bejaoui i Galaoui. Dlq smqgcheniq okislitel'nogo powrezhdeniq, wyzwannogo wodnym stressom, rasteniq ustanawliwaüt zaschitnye bar'ery, chtoby umen'shit' pereproizwodstwo reaktiwnyh form kisloroda (ROS).