Rainer Hensen

Gebundenes Buch

Vom Glück beim Essen

Saisonal, regional, bio - am Herd mit Rainer Hensen

Fotos: Friese, Carolin

Beschreibung

Er ist einer der wenigen Bio-Spitzenköche mit Michelin-Stern und Gault-Millau-Auszeichnung: Rainer Hensen. Seit nunmehr 30 Jahren kocht er in der nordrhein-westfälischen Burgstuben Residenz saisonal, regional und bio - mit den besten Zutaten für puren Genuss. In diesem Bio-Kochbuch hat er seine liebsten 70 Rezepte versammelt: für ganz besondere Gaumenfreuden. Illustriert wird Hensens intuitiver Kochstil von opulenten reportageartigen Bildern.

Autor

Hensen, Rainer
Rainer Hensen, geboren in Heinsberg, ist gelernter Koch und Bäcker. Seit 30 Jahren führt er die Burgstuben Residenz in Randerath. 2002 erhielt er den lang ersehnten Michelin-Stern und wurde schließlich 2007 vom Gault Millau ausgezeichnet. Rainer Hensen kocht stets frisch, saisonal und mit Produkten aus der Region. Ihm ist Qualität wichtig und das schmeckt man auch.

Produktdetails

• Verlag: Christian
• Seitenzahl: 192
• Erscheinungstermin: 21. Juni 2017
• Deutsch
• Abmessung: 276mm x 235mm x 19mm
• Gewicht: 1110g
• ISBN-13: 9783862446933
• ISBN-10: 386244693X
• Artikelnr.: 47130087