Ce livre revisite le concept de la rationalité paysanne à travers la comparaison des théories de Alexandre Chayanov et de Theodore Schultz. Loin de s'opposer, ces deux économistes partent d'un constat similaire pour aboutir à une croyance partagée : la viabilité de l'économie paysanne. Penser le monde agricole et les modes de production alimentaire devient de plus en plus urgent face à la multiplication des scandales alimentaires et l'intensification du changement climatique. Ce livre apporte une pierre à cette réflexion rappelant la force de la production agricole paysanne qui s'appuie sur des millénaires de connaissances accumulées sur l'environnement et la nature.
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