Monografiq poswqschena woprosam äkologicheskoj immunologii: rassmotrena problema snizheniq zaschitnyh swojstw organizma pod wliqniem neblagopriqtnoj okruzhaüschej sredy i wozmozhnost' powysheniq funkcional'nosti immunnoj sistemy za schet ispol'zowaniq pischewyh dobawok i wkusowyh pripraw, tradicionno primenqemyh w racione naseleniq; priwedeny dannye polewyh i laboratornyh issledowanij, pozwoliwshih wyqwit' antimikrobnye i immunostimuliruüschie swojstwa naibolee chasto ispol'zuemyh pischewyh pripraw. Prednaznachena dlq nauchnyh rabotnikow, studentow medicinskih wuzow i prakticheskih wrachej, zanimaüschihsq problemoj powysheniq zaschitnyh swojstw organizma.
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