V poslednie desqtiletiq mirowoe i brazil'skoe obschestwo stolknulos' s riskami, woznikaüschimi iz-za produktow pitaniq, swqzannymi s uskorennym rostom rasprostranennosti ozhireniq i drugih hronicheskih neinfekcionnyh zabolewanij (NIZ). Pischewye produkty s wysokim soderzhaniem zhira, sahara i soli, kotorye shiroko rasprostraneny na mirowom rynke i menqüt powsednewnuü praktiku pitaniq raznyh narodow, qwlqütsq odnim iz prichinnyh faktorow ätih zabolewanij. Poätomu regulirowanie pischewogo profilq ätih produktow, sokraschenie kolichestwa pischewyh komponentow, kotorye schitaütsq riskom dlq zdorow'q, qwlqetsq klüchewoj meroj wmeshatel'stwa, kotoroj dolzhny sledowat' gosudarstwennye uchrezhdeniq dlq zaschity zdorow'q naseleniq i sderzhiwaniq NIZ. Odnako äto nakladywaet na gosudarstwennye organy neobhodimost' wzaimodejstwiq s razlichnymi zainteresowannymi storonami.
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