Cel' ätoj knigi - opisat' deqtel'nost', prowedennuü wo wremq moej stazhirowki na ferme Canta Galo, raspolozhennoj na sewero-wostoke shtata Baiq. Ferma raspolagaet 600 oroshaemymi gektarami dlq proizwodstwa papaji Formoza, kak dlq prodazhi na wnutrennem rynke, tak i na äxport. Rassmatriwaütsq wse ätapy proizwodstwa papaji - ot wyraschiwaniq sazhencew w pitomnike do posleuborochnoj obrabotki plodow - s cel'ü ob#qsnit' praktiku, prinqtuü na ferme, i cel' kazhdogo wypolnqemogo dejstwiq.