Vyraschiwanie perca, neot#emlemaq chast' sel'skohozqjstwennoj praktiki, wklüchaet w sebq kropotliwoe iskusstwo i nauku wyraschiwaniq perca dlq razlichnyh celej. Percy, prinadlezhaschie k rodu Capsicum, izwestny swoim raznoobraznym ispol'zowaniem w kulinarii, medicine i promyshlennosti. Cel' dannogo wwedeniq - dat' obschee predstawlenie o znachenii wyraschiwaniq perca, izuchit' ego äkonomicheskuü znachimost' i potencial dlq uluchsheniq sredstw k suschestwowaniü za schet wnedreniq sowremennyh sel'skohozqjstwennyh tehnologij.