Was den einen nährt, macht den anderen krank. - Stalzer, Karin;Schnitzler, Christina
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Die klassische Fünf-Elemente-Ernährung wurde um eine wichtige Komponente erweitert: den Stoffwechseltyp. Er ist Indikator dafür, welche Nahrungsmittel und Nahrungskombinationen wir vertragen. Sobald wir ihn definiert haben, macht es Sinn, die Prinzipien der Fünf-Elemente-Lehre anzuwenden, denn nur dann entfaltet sie ihr volles Potenzial.Dr. Karin Stalzer und Christina Schnitzler zeigen Techniken und geben Tipps für eine Ernährung nach Maß, die uns fit, ausgeglichen und vor allem gesund hält.Der Clou: 200 schmackhafte Rezepte auf Basis der chinesischen Ernährungslehre, die leicht nachzukochen…mehr

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Produktbeschreibung
Die klassische Fünf-Elemente-Ernährung wurde um eine wichtige Komponente erweitert: den Stoffwechseltyp. Er ist Indikator dafür, welche Nahrungsmittel und Nahrungskombinationen wir vertragen. Sobald wir ihn definiert haben, macht es Sinn, die Prinzipien der Fünf-Elemente-Lehre anzuwenden, denn nur dann entfaltet sie ihr volles Potenzial.Dr. Karin Stalzer und Christina Schnitzler zeigen Techniken und geben Tipps für eine Ernährung nach Maß, die uns fit, ausgeglichen und vor allem gesund hält.Der Clou: 200 schmackhafte Rezepte auf Basis der chinesischen Ernährungslehre, die leicht nachzukochen sind.Ein ungewöhnlicher und mitreißend geschriebener Ernährungsratgeber, der gleichermaßen Lust aufs Lesen wie auf lukullische Genüsse macht.
Autorenporträt
Dr. jur. Karin Stalzer war nach 13-jähriger Erfahrung als Juristin in der Privatwirtschaft von 2001 bis 2021 als Ernährungsberaterin in eigener Praxis tätig. In dieser Zeit hat sie auch viele Vorträge und Seminare vor allem im deutschen Sprachraum gehalten.

Christina Schnitzler machte die Ausbildung zur Ernährungsberaterin an der Wiener Schule für Traditionelle Chinesische Medizin. Sie ist aktives Vorstandsmitglied der "g5e-Gesellschaft für Ernährung nach den Fünf Elementen". Die Schwerpunkte ihrer erfolgreichen Praxis sind individuelle TCM-Beratung mit Stoffwechseltyp und Metabolic Balance. Zusätzlich lehrt sie Ernährung nach TCM im Shaolin-Zentrum Österreich.