Die Wirtin, sagt man, sei die Seele eines Gasthauses. Und tatsächlich: Meist sind diese Häuser noch ein wenig gemütlicher, das Ambiente noch ein wenig geschmackvoller und die Menüs noch ein wenig liebevoller komponiert. Oft steht die Wirtin selbst am Herd und verwöhnt ihre Gäste mit regionalen Köstlichkeiten und legt Wert auf eine gepflegte Weinkarte. Erfrischend geschrieben, führt das Buch durch die "weibliche" Wirtshauskultur in Rheinland-Pfalz mit fundierten Tipps, vielen Anekdoten, amüsanten Plaudereien und den Lieblingsrezepten der Wirtinnen. Adressen, Öffnungszeiten und erklärende…mehr
Die Wirtin, sagt man, sei die Seele eines Gasthauses. Und tatsächlich: Meist sind diese Häuser noch ein wenig gemütlicher, das Ambiente noch ein wenig geschmackvoller und die Menüs noch ein wenig liebevoller komponiert. Oft steht die Wirtin selbst am Herd und verwöhnt ihre Gäste mit regionalen Köstlichkeiten und legt Wert auf eine gepflegte Weinkarte.
Erfrischend geschrieben, führt das Buch durch die "weibliche" Wirtshauskultur in Rheinland-Pfalz mit fundierten Tipps, vielen Anekdoten, amüsanten Plaudereien und den Lieblingsrezepten der Wirtinnen.
Adressen, Öffnungszeiten und erklärende Hinweise zur Anfahrt sowie Ausflugstipps und eine Übersicht der Winzerinnen in Rheinland-Pfalz machen das sympathische Buch zu einem echten kulinarischen Reiseführer.
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Inhaltsangabe
Vorwort 01 Eine Köchin, die den Wingert liebt Luzia Dietz in der Gutsschänke in Oppenheim 02 Genuss, Kultur und Kunst Ute Völker im Restaurant Völker in Oppenheim 03 Vom Hobel zum Herd Nora Breyer im Restaurant im Kapellenhof in Selzen 04 Pilgers Einkehr Johanna Flur im Weingut Landhaus Pilgerhof in Bibelnheim 05 Die Fachwerkerinnen Katja und Hilde Mailahn im Fachwerk im Eulengarten in Vendersheim 06 Die Traditionsbewusste Inge Beiser im Weingut Beiser in Vendersheim 07 Die deutsch-französische Liaison Patricia Griesel im Chez Patty's in Wallertheim 08 Die Hexe, die lieber auf dem Motorrad reitet Christine Moebus im Weingut Moebus in Siefersheim 09 Kinder und Tiere wilkkommen! Heike-B. Köngeter in der Weinstube "Zur Sandmühle" in Wahlheim 10 Duo für glückliche Augenblicke Angelika Fleischmann-Krieger und Birgit Rösner im Vinorant in Roth 11 Die Weltmeisterin Petra Roth-Püngeler im Restaurant in Dernbach 12 Die Bibliothekarin der Kochbücher Martina Charlotte Weik in Weik's Vinothek & Restaurant in Neustadt 13 Die Eselswirtin Anette Ueberschaer in der Eselsburg in Mußbach 14 "Wehe, wenn Wünsche wahr werden..." Susanne Nett im NETTS in Gimmeldingen 15 Wie die Mutter so die Tochter Carmen Emrich im Schockelgaul in Forst 16 Die Erfinderinnen Iris Wittmann und Imke Bruns in der Weinstube Petersilie in Bad Dürkheim 17 Die Märchenliebhaberinnen Lilo Glauner und Andrea Siegel im Restaurant "7 Raben" in Bad Dürkheim 18 Mit Pinsel und Pistolen Sandra Rothaug und Sabrina Gerhardt in der Klosterschänke in Altleiningen 19 Köchin von Kindesbeinen an Galina Cott im Restaurant Pfälzer Hof in Weisenheim 20 Savoir Vivre in der Pfalz Martina Langguth im Restaurant Julien in Kaiserslautern 21 Gleichberechtigung in der Küche Christiane Detemple-Schäfer im Le Temple du Gourmet in Neuhütten 22 Die Sterneköchin vom Kylltal Ulriek Stoebe im Landhaus Mühlenburg in Daufenbach 23 Die Dichterin Petra Cillien in der Torschänke in Dudeldorf 24 Über die Edelsteinstraße zur "Edelsteintorte" Krista Schneider im Café Zehntscheuer in Herrstein 25 Familientradition am Rhein Andrea Rüdell im Alten Posthof in Spey 26 Selbst ist die Frau Marion Stahl im Weinhaus Restaurant Römerburg in Boppard 27 Die Köchin mit Leib und Seele Elke Sterk in der Gutsschänke in Gau-Algesheim 28 Anspruchsvoll und bodenständig Eva Eppard im Restaurant Andante in Mainz 29 Maddalenas Welt in Mainz Maddalena Maiurano im Ristrorante Il Mondo in Mainz-Finthen Winzerinnen in Rheinland-Pfalz Rezeptregister
Vorwort 01 Eine Köchin, die den Wingert liebt Luzia Dietz in der Gutsschänke in Oppenheim 02 Genuss, Kultur und Kunst Ute Völker im Restaurant Völker in Oppenheim 03 Vom Hobel zum Herd Nora Breyer im Restaurant im Kapellenhof in Selzen 04 Pilgers Einkehr Johanna Flur im Weingut Landhaus Pilgerhof in Bibelnheim 05 Die Fachwerkerinnen Katja und Hilde Mailahn im Fachwerk im Eulengarten in Vendersheim 06 Die Traditionsbewusste Inge Beiser im Weingut Beiser in Vendersheim 07 Die deutsch-französische Liaison Patricia Griesel im Chez Patty's in Wallertheim 08 Die Hexe, die lieber auf dem Motorrad reitet Christine Moebus im Weingut Moebus in Siefersheim 09 Kinder und Tiere wilkkommen! Heike-B. Köngeter in der Weinstube "Zur Sandmühle" in Wahlheim 10 Duo für glückliche Augenblicke Angelika Fleischmann-Krieger und Birgit Rösner im Vinorant in Roth 11 Die Weltmeisterin Petra Roth-Püngeler im Restaurant in Dernbach 12 Die Bibliothekarin der Kochbücher Martina Charlotte Weik in Weik's Vinothek & Restaurant in Neustadt 13 Die Eselswirtin Anette Ueberschaer in der Eselsburg in Mußbach 14 "Wehe, wenn Wünsche wahr werden..." Susanne Nett im NETTS in Gimmeldingen 15 Wie die Mutter so die Tochter Carmen Emrich im Schockelgaul in Forst 16 Die Erfinderinnen Iris Wittmann und Imke Bruns in der Weinstube Petersilie in Bad Dürkheim 17 Die Märchenliebhaberinnen Lilo Glauner und Andrea Siegel im Restaurant "7 Raben" in Bad Dürkheim 18 Mit Pinsel und Pistolen Sandra Rothaug und Sabrina Gerhardt in der Klosterschänke in Altleiningen 19 Köchin von Kindesbeinen an Galina Cott im Restaurant Pfälzer Hof in Weisenheim 20 Savoir Vivre in der Pfalz Martina Langguth im Restaurant Julien in Kaiserslautern 21 Gleichberechtigung in der Küche Christiane Detemple-Schäfer im Le Temple du Gourmet in Neuhütten 22 Die Sterneköchin vom Kylltal Ulriek Stoebe im Landhaus Mühlenburg in Daufenbach 23 Die Dichterin Petra Cillien in der Torschänke in Dudeldorf 24 Über die Edelsteinstraße zur "Edelsteintorte" Krista Schneider im Café Zehntscheuer in Herrstein 25 Familientradition am Rhein Andrea Rüdell im Alten Posthof in Spey 26 Selbst ist die Frau Marion Stahl im Weinhaus Restaurant Römerburg in Boppard 27 Die Köchin mit Leib und Seele Elke Sterk in der Gutsschänke in Gau-Algesheim 28 Anspruchsvoll und bodenständig Eva Eppard im Restaurant Andante in Mainz 29 Maddalenas Welt in Mainz Maddalena Maiurano im Ristrorante Il Mondo in Mainz-Finthen Winzerinnen in Rheinland-Pfalz Rezeptregister
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