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Weizenmärkte sind ein sehr aktuelles Thema und immer wieder Anlass zur Diskussion in Politik und Wirtschaft. Daher setzt sich diese Arbeit im Folgenden mit den Weizenmärkten in Zentralasien und im Kaukasus auseinander. Beide Regionen bauen als ehemalige Gebiete der UdSSR auf einer gemeinsamen Vergangenheit auf und erleben seit ihrer Unabhängigkeit eine ähnliche Entwicklung. In Bezug auf die Weizenmärkte der jeweiligen Staaten wird dabei besonders auf die Warenketten, den Handel und die möglichen Perspektiven eingegangen.