Chinas Führung steckt in einem Dilema, denn einerseits tritt sie für Selbstversorgung ein, und andererseits treibt das Reich der Mitte mit Riesenschritten die Industrialisierung nach westlichem Vorbild voran. Durch den damit verbundenen Bau von Straßen und Fabriken geht wertvolles Ackerland verloren, das für die Ernährung der Bevölkerung dringend benötigt wird. Gleichzeitig erhöht sich der Getreidebedarf Chinas dramatisch, nicht nur aufgrund des Bevölkerungswachstums, sondern auch wegen der Verlagerung der Ernährungsgewohnheiten. Da China zunehmend auf Getreideimporte angewiesen sein wird, werden sich überall auf der Welt die Lebensmittelpreise erhöhen. Und China ist nur eines - und zufällig das größte - von vielen Ländern, die sich in einer ähnlichen Situation befinden.....