Die Wiener Küche ist variantenreich wie die Geschichte dieser Stadt. Wiener Gärtnerinnen, Bäuerinnen und Weinhauerinnen haben sich durch vielfältige Einflüsse inspirieren lassen und bereiten mit den qualitativ hochwertigen Agrarprodukten der Bundeshauptstadt schmackhafte Gerichte. Über 350 dieser traditionellen Rezepte wurden für dieses Kochbuch ausgewählt. Mit vielen Tips und Tricks der Wiener Landfrauen.
" ... Vielfalt, die meist einfachen Zutaten und klare Anleitungen (machen) den Griff zu dieser Kochbuchreihe zu einer lieben Gewohnheit." (Tiroler Tageszeitung) "'Wiener Bäuerinnen kochen' soll nicht nur anregen, die Produkte der Wiener Weinhauer, Bauern und Gärtner bewußt und sorgfältig zu verarbeiten, sondern auch im Kreis von Freunden zu genießen." (Der fortschrittliche Landwirt) "Die 350 Rezepte umfassende Sammlung ... ist übersichtlich, prägnant und einfach geordnet, womit das Nachkochen mit Sicherheit Spaß machen und gelingen wird."(Neue Wochenschau, Burgenland)