Wilde Freude - Bürger-Rasquin, Rahel
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Wild wachsende Pflanzen sind gesund und lassen sich vielseitig und lecker verarbeiten. Mit dem Geschmack von wilden Blättern, Beeren und Blüten bekommen alltägliche Mahlzeiten mit wenig Aufwand eine besondere Note. Einfache Grundrezepte zeigen, wie man z. B. Wildkräuter-Pesto, Sauerampfersuppe, Akaziengelee, Rosenlikör, Holunderessig oder Ebereschen Chutney leicht selbst herstellt. Diese köstlichen Zubereitungen können auf vielfältige Weise jeden Tag genutzt werden. Viele Rezepte sind für Allergiker und Vegetarier bestens geeignet. In der täglichen Nahrung können Wildpflanzen auch ihre…mehr

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Produktbeschreibung
Wild wachsende Pflanzen sind gesund und lassen sich vielseitig und lecker verarbeiten. Mit dem Geschmack von wilden Blättern, Beeren und Blüten bekommen alltägliche Mahlzeiten mit wenig Aufwand eine besondere Note. Einfache Grundrezepte zeigen, wie man z. B. Wildkräuter-Pesto, Sauerampfersuppe, Akaziengelee, Rosenlikör, Holunderessig oder Ebereschen Chutney leicht selbst herstellt. Diese köstlichen Zubereitungen können auf vielfältige Weise jeden Tag genutzt werden. Viele Rezepte sind für Allergiker und Vegetarier bestens geeignet. In der täglichen Nahrung können Wildpflanzen auch ihre heilende Wirkung entfalten. Einheimische Wildpflanzen werden ausführlich vorgestellt. Fotos helfen bei der genauen Bestimmung. So können Sie bekannte Pflanzen neu entdecken und bisher unbekannte Pflanzen kennenlernen.
Autorenporträt
Bürger-Rasquin, Rahel
Ich wurde 1946 in Solingen geboren. Von meiner Großmutter erfuhr ich als Kind viel über essbare Wildkräuter. Als älteste von sechs Geschwistern lernte ich früh Hausarbeit und Kochen. Bis heute arbeite ich gerne in Haus und Garten, sammle Wildkräuter und verwende sie täglich. Lange Jahre eigener Krankheit waren die Motivation, um mich mit ganzheitlichen Heilmethoden und Ernährung zu beschäftigen. Dabei achte auf Gesundheitsvorsorge. Als Ernährungsberaterin begleite ich auch andere Menschen. Schreiben, Vorlesen und Gedichte vortragen war für mich schon in der Schule leicht. Seit Anfang der 80er Jahre veröffentliche ich eigene Bücher. 1977 entdeckte ich meine Liebe zur Astrologie. Als Lebensberaterin gebe ich mein astrologisches Wissen seit 1980 weiter. Viele Jahre schrieb ich für astrologische Zeitschriften und erstellte astrologische Jahrbücher. Ich achte auf eine einfache und klare Sprache, die auch Laien verstehen können. Gleichzeitig sind meine Bücher fü

r Menschen mit Fachwissen bereichernd, weil ich unter-schiedliche Gebiete verknüpfe und so eine neue Gesamtschau entsteht. Ich habe 5 Kinder, 6 Enkel und 1 Urenkel aus meiner Patchworkfamilie, bin in 3. Ehe verheiratet.