In den letzten zwei Jahrzehnten gab es einen enormen Anstieg der Nutzung von Mobiltelefonen, was zu einer Zunahme der Exposition gegenüber elektromagnetischen Strahlungen in unserem Leben geführt hat. Seitdem das Handy nahe am Kopf ist, hat die Sorge um die gesundheitlichen Auswirkungen der Mobilfunkstrahlung zugenommen. Die Strahlung von Mobiltelefonen verursacht Gesundheitsprobleme wie Mundtrockenheit, Mundgeruch, Speichelfluss, Ohren- und Augenschmerzen, Kopfschmerzen, Angst, Schlaflosigkeit und Vergesslichkeit. Die biochemischen Parameter des Speichels haben als empfindliche Indikatoren für die Gesundheit von Mobilfunknutzern gedient, wie z.B. pH-Wert, Flussrate und Elektrolytgehalt des Speichels.