Warum ekelt es uns beim Gedanken an Hundefleisch oder Insekten? Warum essen Hindus kein Rindfleisch, Moslems und Juden kein Schweinefleisch? Warum mögen Asiaten keine Milch? Marvin Harris tischt uns ein opulentes Menü von Fakten auf, kombiniert sie zu überraschenden Arrangements und serviert das Ganze mit Witz, Ironie und unbezähmbarer Erzählfreude.