Bavaneethan Yokananth, Seevaratnam Vasantharuba

Wp¿yw ró¿nych metod przetwarzania

w sprawie zawarto¿ci skrobi odpornej

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Tytu¿ niniejszej pracy badawczej brzmi "Wp¿yw ró¿nych metod przetwarzania na zawarto¿¿ skrobi opornej w wybranych bulwach". Odporna skrobia jest silnym sk¿adnikiem od¿ywczym naszego organizmu i ma wiele korzy¿ci dla zdrowia. Celem niniejszych badä jest ocena wp¿ywu ró¿nych metod przetwarzania na zawarto¿¿ skrobi odpornej. A tak¿e pomóc w okre¿leniu wp¿ywu czterech ró¿nych sposobów obróbki na poziom skrobi odpornej.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Bezkresy Wiedzy
• Seitenzahl: 120
• Erscheinungstermin: 9. Juni 2020
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 8mm
• Gewicht: 197g
• ISBN-13: 9786200815545
• ISBN-10: 6200815542
• Artikelnr.: 59597567

Autorenporträt

Yokananth Bavaneethan [B.Sc in Agri (Hons), Spl in Food Tech e M.Sc in Food Science and Technology (Pera)(Read)]. Docente, Dipartimento di Tecnologia alimentare, Istituto di formazione tedesco dello Sri Lanka (SLGTI), Kilinochchi, Sri Lanka.