Anicézio José da Silveira Guimarães, Vagner Rosalem

Wp¿yw sezonowej jako¿ci mleka na cen¿ p¿acon¿ producentom

Parametry p¿atno¿ci za jako¿¿ mleka

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Mleko jest wysoce od¿ywczym produktem rolnym i podstaw¿ ¿äcucha produkcyjnego, który generuje miejsca pracy i dochody, ale jego jako¿¿ w przesz¿o¿ci by¿a niska i sezonowa w ró¿nych regionach Brazylii, g¿ównie pod wp¿ywem zmian klimatycznych i warunków produkcji. W celu poprawy jako¿ci tego surowca, organizacje przemys¿u mleczarskiego wdro¿y¿y ¿rodki kontroli i zach¿ty, takie jak instrukcje normatywne i p¿atno¿ci za jako¿¿. Kryteria regulacyjne s¿ do¿¿ surowe, ale je¿li jako¿¿ mleka nie jest prawnie zadowalaj¿ca, mo¿e to zagrozi¿ nie tylko wydajno¿ci przemys¿owej, ale tak¿e bezpiecze¿stwu ¿ywno¿ci i dochodom producenta. W zwi¿zku z tym niniejsze badanie ma na celu udzielenie odpowiedzi na nast¿puj¿ce pytanie: Jaka jest jako¿¿ sch¿odzonego mleka surowego w odniesieniu do ram prawnych i wp¿ywu jego sezonowo¿ci na cen¿ p¿acon¿ producentom? Badanie to dostarcza spo¿eczno¿ci naukowej i cz¿onkom ¿äcucha produkcji mleka cennych informacji i odpowiednich wyników do podejmowania decyzji dotycz¿cych poprawy jako¿ci sch¿odzonego mleka surowego i wynagrodzenia producentów.

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 108
• Erscheinungstermin: 14. Januar 2025
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 7mm
• Gewicht: 179g
• ISBN-13: 9786208552121
• ISBN-10: 6208552125
• Artikelnr.: 72808221

Autorenporträt

Guimarães, A.J.S., posiada tytü techniczny w dziedzinie rolnictwa uzyskany w EAF de Urutaí-GO (1981), tytü naukowy w dziedzinie nauk rolniczych uzyskany w UFRRJ (1986), specjalizacj¿ w zakresie nadzoru pedagogicznego uzyskan¿ w UNIVERSO (1999), tytü magistra zarz¿dzania organizacjami uzyskany w UFG-Regional Catalão. Profesor zwyczajny w Federalnym Instytucie Goiás - Catalão.