Ferment xilanaza nahodit shirokoe primenenie w razlichnyh otraslqh promyshlennosti - ot pischewoj do bumazhnoj. Jeta kniga qwlqetsq rezul'tatom razlichnyh äxperimentow, kotorye byli prowedeny s ispol'zowaniem razlichnyh sel'skohozqjstwennyh othodow dlq proizwodstwa ätogo fermenta i ego optimizacii, chtoby my mogli poluchit' maximal'nyj wyhod. Kniga opisywaet razlichnye sposoby ispol'zowaniq fermenta, materialy i metody ego proizwodstwa, a takzhe soderzhit obzor literatury i wydaüschiesq raboty, kotorye byli sdelany w proshlom, swqzannye s ätim fermentom.
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