XYLANASE - Produção e otimização - Singh, Nitin Kumar
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A enzima xilanase é muito utilizada em várias indústrias, desde o sector alimentar até à indústria do papel. Este livro é o resultado de várias experiências que foram levadas a cabo utilizando vários resíduos agrícolas para a produção desta enzima e a sua otimização, para que possamos obter um rendimento máximo. O livro descreve as várias utilizações da enzima e os materiais e métodos para a produção da enzima, contém também o levantamento da literatura e o trabalho eminente que foi feito no passado relacionado com esta enzima.

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Produktbeschreibung
A enzima xilanase é muito utilizada em várias indústrias, desde o sector alimentar até à indústria do papel. Este livro é o resultado de várias experiências que foram levadas a cabo utilizando vários resíduos agrícolas para a produção desta enzima e a sua otimização, para que possamos obter um rendimento máximo. O livro descreve as várias utilizações da enzima e os materiais e métodos para a produção da enzima, contém também o levantamento da literatura e o trabalho eminente que foi feito no passado relacionado com esta enzima.
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Autorenporträt
Nitin Kumar Singh, depois de ter feito a minha licenciatura em Biotecnologia, mudei para Engenharia Química. Tenho um grande interesse em Engenharia de Enzimas e em trabalhar na forma como as enzimas podem ser utilizadas como uma alternativa para várias produções e utilizações industriais, porque a sustentabilidade é um dos principais problemas que estamos a enfrentar atualmente.