Yogurt di latte di capra - Patel, Ajay S.;Patel, Mehul D.;Bariya, Akshay R.
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Il latte di capra è considerato migliore per l'alimentazione umana. Il latte di capra è sano, facilmente digeribile e nutriente. Il latte di capra è meno allergenico, naturalmente omogeneizzato, più facile da digerire grazie ai globuli di grasso più piccoli. Lo yogurt è un coagulo ottenuto dalla fermentazione lattica del latte prescritto per azione di specifici batteri lattici (LAB) utilizzati come coltura starter. Come il latte, anche lo yogurt è molto nutriente. È stato dimostrato che il latte acido è meglio digeribile del latte normale. Per alcuni individui, lo yogurt ha un preciso valore…mehr

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Produktbeschreibung
Il latte di capra è considerato migliore per l'alimentazione umana. Il latte di capra è sano, facilmente digeribile e nutriente. Il latte di capra è meno allergenico, naturalmente omogeneizzato, più facile da digerire grazie ai globuli di grasso più piccoli. Lo yogurt è un coagulo ottenuto dalla fermentazione lattica del latte prescritto per azione di specifici batteri lattici (LAB) utilizzati come coltura starter. Come il latte, anche lo yogurt è molto nutriente. È stato dimostrato che il latte acido è meglio digeribile del latte normale. Per alcuni individui, lo yogurt ha un preciso valore terapeutico, soprattutto per chi soffre di disturbi gastrici e intestinali.a
Autorenporträt
O Dr. Ajay S. Patel, B.V.Sc & A.H., M.V.Sc (LPT) está a trabalhar como Professor Assistente no Colégio Veterinário, JAU, Junagadh, Gujarat, Índia. Dr. Mehul D. Patel, M.V.Sc (VPY) está a trabalhar como Professor Assistente em Kankuba Pashupalan Vidyapith, MEHSANA. Dr. Akshay R. Bariya, M.V.Sc (LPT) está a trabalhar como Professor Assistente no Colégio Veterinário, JAU, JUNAGADH.