Procesy trawienia w ¿waczu mog¿ by¿ regulowane przez dodanie bezpörednich mikroorganizmów paszowych w celu poprawy trawienia paszy, poprawy wydajnöci zwierz¿t oraz poprawy stanu zdrowia zwierz¿t. W tym celu u prze¿uwaczy stosuje si¿ szereg mikrobiologicznych dodatków paszowych. Produkty dröd¿owe, takie jak Saccharomyces cerevisiae, wydaj¿ si¿ by¿ bardziej przydatne w manipulowaniu metabolizmem ¿wacza. Jaka jest rola dröd¿y i jak wp¿ywaj¿ one na wydajnö¿ zwierz¿t mlecznych? Pokazuje to praktyczny eksperyment przedstawiony w tej ksi¿¿ce.