Liebestrank, Medizin gegen Zahnschmerzen oder Blähungen, würzige Aromen in Speisen - seit Urzeiten verleihen Gewürze dem Leben eine pikant scharfe oder süss betörende Note. Schon die Königin von Scheba sandte Gewürze an König Salomon, und Kaiser Nero verbrannte Roms Jahresvorrat an Zimt bei der Bestattung seiner Gattin. Und welche Leidenschaften entfesselten diese Beeren, Samen und Rinden in europäischen Abenteurern, denen im Kampf um die Herrschaft über die Gewürzhandel jedes Mittel recht war, ungeachtet der Folgen für die Menschen im Süden. 'Zauber der Gewürze' enthält über hundert köstliche Rezepte aus Afrika, Asien, Lateinamerika und dem Nahen Osten mit so beliebten Gewürzen wie Safran, Gewürznelken, Muskatnuss, Chilis und Pfeffer oder mit weniger bekannten wie Kardamom, Kurkuma, Koriander, Zitronengras und Tamarinde. Dank klarer Zubereitungsschritte und Ersatzangaben für ungewöhnliche Zutaten sind die Rezepte problemlos auch bei uns nachzukochen.