Po ocenkam specialistow, potreblenie pererabotannyh fruktow w Brazilii prewyshaet 23 milliona tonn, chto priwodit k obrazowaniü ogromnogo kolichestwa neprawil'no utilizirowannyh othodow. V ätoj knige predlagaütsq prakticheskie resheniq dlq smqgcheniq äkologicheskih problem i snizheniq zatrat, swqzannyh s pererabotkoj fruktow, s predlozheniem powtornogo ispol'zowaniq othodow w samom proizwodstwe. Podrobno rassmatriwaütsq takie podhody, kak termicheskie processy, proizwodstwo älektroänergii i sozdanie towarnyh pobochnyh produktow, podcherkiwaetsq wozmozhnost' äxporta izlishkow proizwedennoj änergii.Demonstriruq mnogochislennye wozmozhnosti powtornogo ispol'zowaniq othodow agropromyshlennogo proizwodstwa fruktow, äta kniga pozicioniruet sebq kak perspektiwnuü al'ternatiwu dlq promyshlennyh innowacij, minimiziruüschih uscherb okruzhaüschej srede i sposobstwuüschih zdorow'ü i kachestwu zhizni buduschih pokolenij za schet ustojchiwogo ispol'zowaniq resursow.