Luidzhi Del' Dzhudiche, Paola Pontieri

Zerno sorgo kak poleznyj dlq cheloweka pitatel'nyj zlak

Sorgo beloe pischewoe

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Osnownoj cel'ü dannoj knigi qwlqetsq rasprostranenie po wsemu miru informacii o wyraschiwanii i pischewyh swojstwah belogo pischewogo sorgo - bezglütenowogo zlaka, taxonomicheski rodstwennogo kukuruze i netoxichnogo dlq lüdej s neperenosimost'ü glütena. V chastnosti, Sorghum bicolor (L. Moench) - odnoletnee trawqnistoe rastenie, otnosqscheesq k semejstwu zlakowyh Poaceae, qwlqetsq odnim iz samyh zasuhoustojchiwyh i teploustojchiwyh zlakow. Na protqzhenii tysqcheletij ona qwlqetsq prodowol'stwennoj kul'turoj w Afrike i Azii, a w poslednie 30 let ispol'zuetsq kak bezopasnyj produkt pitaniq dlq bol'nyh celiakiej i kak zdorowaq pischa dlq wsej chelowecheskoj populqcii. Dlq ispol'zowaniq w pischu cheloweka sorgo, izgotowlennoe iz belogo sorta zerna, osobenno cenno, ne soderzhit GMO i optimal'no dlq zdorow'q, tak kak bogato belkom, nenasyschennymi zhirami, uglewodami, mineralami, witaminami, nerastworimoj kletchatkoj i antioxidantami, takimi kak fenoly i taniny, swqzannymi s profilaktikoj raka i stareniq, a takzhe kak lechebnoe sredstwo dlq lic s serdechno-sosudistymi zabolewaniqmi. V ätoj knige my takzhe opisali metody wyraschiwaniq belogo pischewogo sorgo na üge Italii, harakterizuüschemsq sredizemnomorskim klimatom, i rol' sorgo w pitanii cheloweka.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 76
• Erscheinungstermin: 30. Oktober 2023
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 131g
• ISBN-13: 9786206609728
• ISBN-10: 6206609723
• Artikelnr.: 69239341

Autorenporträt

Luidzhi Del' Dzhudiche poluchil stepen' bakalawra biologicheskih nauk w Uniwersitete "Federiko II" w Neapole (Italiq) w 1969 godu. V nastoqschee wremq on qwlqetsq associirowannym nauchnym sotrudnikom Ital'qnskogo nacional'nogo soweta po issledowaniqm w IBBR w Neapole. V 1973 g., poluchiw dolgosrochnuü stipendiü EURATOM, on rabotal w Institute genetiki w Münhene (Germaniq).