Hanen Falleh, Mariem Ben Jemaa, Riadh Ksouri

Zmienno¿¿ aktywno¿ci biologicznej Argania spinosa

Aktywno¿¿ biologiczna owoców Argania spinosa: zmienno¿¿ w zale¿no¿ci od pochodzenia i rozpuszczalnika ekstrakcyjnego

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Zwi¿zki fenolowe z owoców Argania spinosa pochodz¿cych z czterech proweniencji ekstrahowano trzema ró¿nymi rozpuszczalnikami. Analiza wykazäa bogactwo owoców arganii w polifenole ogó¿em, flawonoidy i taniny skondensowane. Pod wzgl¿dem aktywno¿ci antyoksydacyjnej ekstrakt metanolowy charakteryzowä si¿ najwi¿ksz¿ aktywno¿ci¿ przeciwutleniaj¿c¿. Ponadto, wszystkie aktywno¿ci antyoksydacyjne ekstraktów wydaj¿ si¿ by¿ znacz¿co uzale¿nione od interakcji pomi¿dzy pochodzeniem a rozpuszczalnikiem ekstrakcyjnym. Ponadto, wyniki aktywno¿ci przeciwdrobnoustrojowej wykazuj¿, ¿e ekstrakt octanu etylu jest w stanie namacalnie zahamowä wzrost gronkowca z¿ocistego. W ostatniej cz¿¿ci pracy analiza metod¿ wysokosprawnej chromatografii cieczowej wykazäa, ¿e ekstrakt wodny jest bogaty w apigenin¿, a wi¿kszo¿¿ zwi¿zków w ekstrakcie metanolowym stanowi¿ kwercetyno-3-O-rutinozyd i kwas p-kumarowy. Podsumowuj¿c, niniejsza praca wskazuje, ¿e owoce arganii s¿ bogate w efektywne zwi¿zki potencjalnie mo¿liwe do wykorzystania w przemy¿le spo¿ywczym, kosmetycznym i farmaceutycznym.

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 80
• Erscheinungstermin: 24. März 2021
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 137g
• ISBN-13: 9786203487794
• ISBN-10: 6203487791
• Artikelnr.: 62304787

Autorenporträt

La Dra. Hanen FALLEH es profesora adjunta en el Laboratorio de Plantas Aromáticas y Medicinales (LPAM) del Centro de Biotecnología de Borj Cedria (CBBC). Su campo de investigación se centra en las moléculas bioactivas, las actividades biológicas, la formulación de emulsiones y su caracterización.