Die Mosel verbindet drei Länder Europas. Auf ihrem Weg von der Quelle bis zur Mündung in den Rhein bei Koblenz durchfließt sie u.a. Lothringen, Luxemburg, Eifel und Hunsrück. - Symbol für ein Europa der Regionen". Seit Jahrhunderten ist die Mosel der völkerverbindende Verkehrsweg der Region. Inmitten Europas fand am Moselufer seit Menschengedenken ein Austausch der Kulturen statt, wurden Kontakte gepflegt, Geschäfte gemacht, wurde gelebt und geliebt." (Oberbürgermeister Dr. Eberhard Schulte-Wissermann, Koblenz, in der Einführung).Mehr als 100 Rezepte für Suppen und Eintöpfe, Salate, Gemüse, Fisch, Fleisch, Geflügel, Wild, Süßes, Gebäck und Getränke verführen zu kulinarischen Genüssen der Moselregionen. Darüberhinaus werden regionale Besonderheiten, kulturgeschichtliche Ereignisse und Brauchtum der Moselbewohner anschaulich dargestellt.Die bekannte Koblenzer Kochbuchautorin Renate Kissel führt in die Geheimnisse der Moselküche von der Quelle bis zur Mündung ein und läßt den Fluß mit allen seinen Schönheiten, illustriert mit eigens für dieses Buch von dem moselländischen Künstler Dieter Portugall geschaffenen stimmungsvollen Aquarellen, Revue passieren. Ein Kunst- und Kochbuch zum Kennenlernen und Genießen.