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La zucca amara (Momordica charantia L.) appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae. Ogni parte della pianta di zucca amara è amara, i nomi più comuni di Momordica charantia sono zucca amara e melone amaro. La Volvariella volvacea è generalmente utilizzata come fungo commestibile. Appartiene alla famiglia delle Pluteaceae dei Basidiomiceti. Questo fungo ha anche alcuni altri nomi comuni come il fungo di paglia di risaia, il fungo di paglia e il fungo cinese. È stato coltivato in Cina nel 1822. Attualmente il fungo paglia ha il quinto posto nel mercato mondiale dei funghi e cresce solitamente nelle regioni tropicali e subtropicali di diversi paesi. La zucca amara è la coltura più importante che viene coltivata nelle regioni tropicali e subtropicali del mondo, i principali paesi produttori di zucca amara come Cina, Taiwan, Malesia, Tailandia, Vietnam, Indonesia, India e Africa. Questo libro introduce che l'applicazione fogliare di acido borico aiuta a migliorare la fioritura e la resa dei frutti. La zucca amara ha elevate proprietà nutrizionali e medicinali.