Markus Weck, Sascha Schigulski, Kornelia Matthes

Zusatzstoffe und Enzyme

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Aus dem Inhalt von "Fragen & Antworten: Zusatzstoffe und Enzyme":

Die europäische Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe

- Gegenstand, Anwendungsbereich und Begriffsbestimmungen
- Gemeinschaftslisten der zugelassenen Zusatzstoffe
- Verwendung von Zusatzstoffen in Lebensmitteln
- Kennzeichnung

Die europäische Verordnung über Lebensmittelenzyme

- Gegenstand, Anwendungsbereich und Begriffsbestimmungen
- Zulassung und Verwendung von Enzymen
- Kennzeichnung

Zur europäischen Verordnung über ein einheitliches Zulassungsverfahren

Produktdetails

• Fragen & Antworten
• Verlag: Behr's Verlag
• 2. Aufl.
• Seitenzahl: 120
• Erscheinungstermin: 18. Mai 2015
• Deutsch
• Abmessung: 210mm x 148mm x 6mm
• Gewicht: 184g
• ISBN-13: 9783954682751
• ISBN-10: 3954682753
• Artikelnr.: 42756154

Autorenporträt

Rechtsanwalt Dr. Markus Weck ist Geschäftsführer und Syndikus für mehrere Branchenverbände der Ernährungsindustrie.