ZWANGSKONVEKTION UND SOLARUNTERSTÜTZTE TROCKNUNG VON TOMATEN - Anadani, S. V.;Ravani, Amee
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Die Nutzung von Solarenergie zur Trocknung von Pflanzen führt zur Einsparung herkömmlicher Brennstoffe und bietet außerdem den Vorteil einer geringeren Umweltverschmutzung und einer geringeren Abhängigkeit von der unzuverlässigen Versorgung mit herkömmlichen Brennstoffen. Solartrockner mit Zwangskonvektion führen in der Regel zu einer schnelleren Trocknungsrate bei höherem Luftdurchsatz, und eine bessere Kontrolle der Lufttemperatur ist möglich, um eine bessere Qualität des getrockneten Produkts zu erzielen.Der solarunterstützte Zwangskonvektionstrockner funktionierte gut, als er für die…mehr

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Produktbeschreibung
Die Nutzung von Solarenergie zur Trocknung von Pflanzen führt zur Einsparung herkömmlicher Brennstoffe und bietet außerdem den Vorteil einer geringeren Umweltverschmutzung und einer geringeren Abhängigkeit von der unzuverlässigen Versorgung mit herkömmlichen Brennstoffen. Solartrockner mit Zwangskonvektion führen in der Regel zu einer schnelleren Trocknungsrate bei höherem Luftdurchsatz, und eine bessere Kontrolle der Lufttemperatur ist möglich, um eine bessere Qualität des getrockneten Produkts zu erzielen.Der solarunterstützte Zwangskonvektionstrockner funktionierte gut, als er für die Trocknung von Tomatenscheiben für das Dünnschichttrocknungsverhalten sowie für die Bestimmung des gesamten spezifischen Energiebedarfs und des Beitrags der spezifischen Energie durch Solarlufterhitzer, elektrische Heizer und Gebläse unter einem breiten Spektrum von Trocknungsbedingungen verwendet wurde.
Autorenporträt
S. V. Anadani erwarb ihren M.Tech. (Agraringenieurwesen) an der Junagadh Agricultural University, Junagadh (Gujarat), Indien. Sie ist leitende Forschungsassistentin am College of Food Processing Technology & Bio-energy, Anand Agricultural University, Anand (Gujarat), Indien.