Andere Kunden interessierten sich auch für
![Eutin im Barock]( "Eutin im Barock")
Eutin im Barock39,00 €![Klosterbuch Schleswig-Holstein und Hamburg - 2 Bände im Set]( "Klosterbuch Schleswig-Holstein und Hamburg - 2 Bände im Set")
Klosterbuch Schleswig-Holstein und Hamburg - 2 Bände im Set120,00 €![DIE DIENER DER FÜRSTBISCHÖFE]( "DIE DIENER DER FÜRSTBISCHÖFE")
DIE DIENER DER FÜRSTBISCHÖFE39,00 €![Habsburg]( "Habsburg")
Habsburg20,00 €![Findbuch des Bestandes Abt. 77]( "Findbuch des Bestandes Abt. 77")
Findbuch des Bestandes Abt. 7719,80 €![Phantomgrenzen und regionale Autonomie im postsozialistischen Südosteuropa]( "Phantomgrenzen und regionale Autonomie im postsozialistischen Südosteuropa")
Phantomgrenzen und regionale Autonomie im postsozialistischen Südosteuropa32,90 €![Schleswig-Holstein 1800 bis heute]( "Schleswig-Holstein 1800 bis heute")
Schleswig-Holstein 1800 bis heute19,95 €
Natureis bildete bis ins 20. Jahrhundert ein wichtiges Medium der Kühlung für private Haushalte und gewerbliche Zwecke. Materielle Zeugen dieser Epoche, die zwischen 1870 und dem Ersten Weltkrieg ihre Hochphase erlebte, waren Eiskeller und Eishäuser. Anfänglich Statussymbol gesellschaftlicher Eliten, gewann der Eiskonsum zunehmend an Bedeutung für breitere Bevölkerungsschichten, namentlich in der Lebensmittelbranche, im Brauwesen und in der tourismusnahen Gastronomie.In einer umfassenden historischen Bestandsaufnahme vermittelt der Autor am Beispiel des ehemaligen Kreises Eutin detaillierte Einsichten in Bau, Gestaltung und Funktion von Eiskellern unterschiedlichen Verwendungszwecks und bettet die Natureisnutzung in übergreifende wie auch regionale wirtschaftliche, technische und sozio-kulturelle Zusammenhänge ein. Ein Blick in den Alltag des Umgangs mit Eis und auf die Akteure rundet die Studie über eine vergangene Kühltechnik ab.