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Bachelorarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Gesundheit - Sonstiges, Note: 1.5, Fachhochschule Nordwestschweiz (Sekundarstufe I), Sprache: Deutsch, Abstract: Aus dem Vorwort:Die vorliegende Arbeit setzt sich damit auseinander, welchen Einfluss das Elternhausauf das Essverhalten Jugendlicher hat. Aus der Leseforschung ist bekannt,dass der Bildungsstand der Eltern bzw. das intellektuelle Interesse im Allgemeinenund im Besonderen das Interesse an Lesetexten sich signifikant auswirkt auf diezu erwerbenden Lesekompetenzen der Schülerinnen und Schüler (Hurrelmann2004, in Groeben/Hurrelmann, S. 169 f). Als angehender Deutsch- und Hauswirtschaftslehrerinteressiere ich mich im Speziellen dafür, ob die Erkenntnisse derLeseforschung auch auf die Essgewohnheiten ausgeweitet werden können, konkret,ob sich Schüler und Schülerinnen höherer Niveauzüge in Bezug auf den Verzehrvon Obst und Gemüse und die Zufuhr von Energie liefernden Nährstoffengünstiger ernähren.
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