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Achtsam und gesund einkaufen - Lebensmittel bewusst auswählen, richtig lagern und gesund genießen Was besagen Güteklassen? Welche Aussagekraft haben »light«, »fettarm« oder »Premium«? Und warum ist mein Einkaufswagen am Ende immer voller als geplant? Dieses Buch zeigt, worauf man beim Einkaufen achten kann, um künftig Lebensmittel besser und gesünder auszuwählen. Es offenbart die Tricks, mit denen Verbraucher irregeführt werden, informiert über vertrauenswürdige Siegel und leitet durch den oft unverständlichen Dschungel an Nährwert- und Zutatenangaben. Darüber hinaus wird auf die richtige Lagerung von Lebensmitteln eingegangen, erklärt, was in den Kühlschrank gehört und was nicht und was beim Einfrieren und Auftauen zu beachten ist. Abschließend werden einige Tipps zu häufigen Ernährungsproblemen, wie beispielsweise ein zu hoher Zuckerkonsum oder Heißhungerattacken gegeben.
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