Advances in Applied Microbiology (eBook, ePUB)

• Format: ePub

Produktbeschreibung

This text provides information on advances in microbiology, covering such topics as: the role of norsolorinic acid in aflatoxin research; flavour compounds in cheese; the role of micro-organisms in soy sauce production; and gene transfer among bacteria in natural environments.

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Produktdetails

• Verlag: Elsevier Science & Techn.
• Seitenzahl: 326
• Erscheinungstermin: 17. November 1997
• Englisch
• ISBN-13: 9780080564593
• Artikelnr.: 38012206